Pan Y Mantequilla. Recetas Veganas Sin Gluten - Erin Mckenna
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Características principales
Título del libro | Pan Y Mantequilla Recetas Veganas Sin Gluten Para Llenar Tu Cesta Del Pan |
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Autor | Erin Mckenna |
Idioma | Español |
Editorial del libro | Juventud |
Edición del libro | 1 |
Tapa del libro | Blanda |
Año de publicación | 2017 |
Marca | Juventud |
Otras características
Cantidad de páginas | 160 |
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Tipo de narración | Escrito |
ISBN | 9788426143471 |
Lugar de publicación | Uruguay |
Descripción
Por fin, el Santo Grial de la panadería sin gluten: panes etéreos, ligeros y tiernos de Erin McKenna, la panadera visionaria que descifró el código del glaseado vegano.
Durante dos décadas, una intolerancia al gluten obligó a Erin McKenna a ignorar la cesta del pan que acompañaba el menú de sus restaurantes favoritos. Asistir a un brunch era aún peor: cruasanes, galletas y bagels crujientes Por puro instinto de supervivencia, intentó hacer como si no existieran. Pero tras convertirse en una pionera de los postres veganos y sin gluten en su famosa panadería de la costa este y oeste, BabyCakes, Erin decidió solventar este problema, recreando aquellos deliciosos bocados de las cestas del pan prohibidas. El resultado es el pan más sabroso que cualquier persona celíaca y vegana pueda imaginar, y mucho más: incluso muffins ingleses, pan de pasas y canela, bollitos de salvia y boniato, masa para pizza, tortillas de maíz, masa de hojaldre, pretzels, tortitas de cebolleta chinos, e incluso un simple y perfecto pan de sándwich. Y como no hay «pan» sin «mantequilla » que lo acompañe, también ha creado una mantequilla vegana suculenta y cremosa como ninguna otra. Desde entonces, la cesta del pan mundial es mucho más amplia y diversa.
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