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Características principales

MarcaMamá mia
LíneaPremium
Peso neto1 g
Ingrediente baseharina banana verde
Formato de ventaUnidad
Unidades por pack1
Es integralNo

Otros

  • Tipo de harina: 000

  • Es libre de gluten: No

  • Número de habilitación de la empresa alimentaria: 127689

Descripción

A PARTIR DE 1 KILO ES EL PRECIO PUBLICADO ,



Del plátano verde también se extrae un tipo de harina a la que cada vez se le atribuyen más características nutricionales beneficiosas. En un principio se le consideraba casi como una harina “medicinal” con propiedades para la disminución de peso, estreñimiento y mejora del metabolismo en general, entre otras muchas virtudes. Pero en la actualidad hay un grupo de investigadores brasileños que han desarrollado una nueva pasta libre de gluten, elaborada a partir de harina de plátano verde, para pacientes celiacos

es que todos somos conscientes de las dificultades a las que los celíacos se enfrentan con la alimentación en su día a día para llevar una dieta saludable y sabrosa, seleccionando cuidadosamente los alimentos exentos de gluten y también confiando en las declaraciones nutricionales o el etiquetado de los mismos. Por eso, esta harina de plátano verde, se postula como una alternativa saludable y rica para todos aquellos que padecen celiaquía.

Para los celíacos, la pasta clásica de trigo ya no es contemplada dentro de su dieta y aquellas de las que disponen a nivel comercial tienden a pegarse y quedarse secas, por lo que suelen ser poco palatables. Es por ello que se abre una luz con la producción de pasta libre de gluten a partir de la harina de plátano verde, pasta que se elabora con dicha harina, clara de huevo, agua y gomas.

Además se trata de un producto mucho más equilibrado que la pasta tradicional de trigo ya que posee menos grasas que ésta, hasta un 98% menos que la pasta tradicional. Esta gran reducción en las grasas es particularmente importante para los pacientes con la enfermedad celiaca, debido a que muchos productos libres de gluten compensan la eliminación de éste con altos niveles de grasa.

El estudio, publicado en la revista Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, recoge una comparativa entre la pasta común de trigo y la de harina de plátano verde. Los investigadores sirvieron ambos platos a un grupo de veinticinco personas celíacas y cincuenta colaboradores que no padecían la enfermedad. En ambos casos, la pasta objeto de la investigación obtuvo mejores resultados en aspecto, aroma y sabor. No se encontró diferencia significativa entre ambas, e incluso, en textura, la pasta de harina de plátano superó a la de trigo.

Como los plátanos verdes son usualmente considerados de poco valor comercial y tienen muy poco uso industrial, este descubrimiento abre una vía interesante tanto para los productores de plátano como para los productores de pasta, ya que así existe la posibilidad de diversificar y expandir su mercado y no digamos para mejorar la calidad de la alimentación de todas aquellas personas celíacas y por qué no, también de aquellas que aún no padeciendo dicha enfermedad, queremos llevar una alimentación saludable.

Contraindicaciones:

No hay contraindicaciones para el consumo de harina de plátano verde. La única recomendación es aumentar el consumo de agua, ya que el aumento del consumo de fibras puede generar

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Preguntas y respuestas

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Últimas realizadas

Ok gracias ya voy a hacer la compra gracias
De nada . A las órdenes
22/09/2022
Yo quiero comprar las dos harinas de banana y maracuya. Como hago para q me quede en el mismo envío? Gracias
No importa por separado o junta yo se la envió en una misma caja Solo de comprar a ambas y se coordina envió por privado
22/09/2022
Buenos días!! Tienen también harina de maracuya?
Buen día. Si, esta dentro de nuestras publicaciones
22/09/2022
Gracias ,me lo envías juntos?Ya compre,la harina de vino,
Si
31/07/2022
Si claro ,también dice que es buena para deportistas y que da energía en otros lugares por eso quería saber si en vez de MACA podía tomar todas las mañanas con la harina de vino que les compraré, para descansar de la maca un poco GRACIAS
Excelente ,lo puede hacer y es una muy buena combinación con la de vino. A las órdenes. Se toma de la misma forma que la maca
31/07/2022
Es energizante tipo la maca?Se puede tomar de la misma manera?
En la descripción le dice. La maca y esto son dos cosas distintas.
31/07/2022
Si, El tercer párrafo dice. Consulto antes de comprar porque necesito consumirlo cruda la harina de plátano verde
Valor energético 6.8 g Proteina 6.8 g Gordura totales 1 g Gordura saturadas 0g Gordura trans. 0 g Fibra alimentaria 3.3 g Sodio 0mg Esta es la tabla de harina banana en porción de 30 gr Espero ahora si aclarar lo.suyo.
23/06/2022
La descripción dice q contiene huevo y goma?
No dice nada de eso
23/06/2022
Almidones resistentes, perdón el diccionario del celular interpretó mal
Bueno bien, pregunta ya respondida , ese detalle de almidones resistentes no sabría decirle. Consulte a su profesional. Saludos
23/06/2022
Hola, me recomendaron el consumo de almodones resistentes y se encuentran en harinas de arvejas y plátano verde. Es ste producto es eso que necesito? Son almodones resistentes? El especialista dijo que alimenta la probiota saludable del intestino. Tengo 39 años tengo colitis cuc estoy buscando sana. Muchas gracias espero comentarios
Buen día. Almodones?? Primera vez que escucho eso ! En fin , esto es harina de banana verde. Lo publicado , si le sirve bien . Gracias
23/06/2022