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Libro: Manual De Cocina Del Crandon Nueva Edición 2018

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Características principales

TítuloManual de Cocina del Crandon
AutorInstituto Crandon
IdiomaEspañol
EditorialVergara
FormatoPapel

Otras características

  • Subgéneros: Gastronomía

  • Tipo de narración: Manual

  • ISBN: 9788466664684

Descripción

Manual Cocina Crandon Última Edición 2018

Esa publicación original, a cargo de las misioneras norteamericanas que dirigían el Instituto Crandon, recopilaba con precisión y método recetas provenientes de libros anglosajones, además de preparaciones francesas, criollas y de distintas zonas americanas. En pocos años el libro se convirtió en un clásico de la cocina en Uruguay. Y en sus 36 ediciones revisó y amplió su repertorio constantemente al punto de superar las mil recetas que proponen la técnica del "paso a paso".
Ahora el Manual del Crandon llega a sus seis décadas, con una publicación aniversario de 615 páginas que destaca 60 de sus recetas más emblemáticas, identifica las preparaciones sin gluten e incorpora el capítulo "Sin azúcar". A esto suma una serie de explicaciones técnicas básicas, sugerencias para la planificación de menús, tablas con información nutricional, cocciones, congelado de alimentos y equivalencias de pesos y volúmenes, entre otros datos prácticos.

Los 24 capítulos del nuevo Manual de Cocina

- Bebidas

- Bocados y sándwiches

- Sopas

- Quesos

- Huevos

- Cereales y pastas

- Vegetales

- Ensaladas

- Carnes

- Aves

- Pescados

- Mariscos

- Salsas

- Masas

- Postres

- Sin azúcar

- Panes rápidos

- Panes de levadura

- Tortas

- Galletitas

- Caramelos

- Envasados

- Congelados

- Microondas

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Preguntas y respuestas

¿Qué quieres saber?

Últimas realizadas

ok perfecto , si podes comentame que numero es la edición solo para confirmar si es la misma que vende el Crandon directamente ya que me queda mejor pasar por la librería , gracias
Esta es la ultima
12/05/2021
Hola quería saber si les queda uno en stock? y que numero de edición es ? espero tu respuesta , gracias
Hola, como estas? Es la ultima edición y lo tenemos en stock
12/05/2021
Hola lo tienen? Llega hoy si lo compro? Sería a cordón
Hola, tenemos stock, no vimos tu pregunta a tiempo
23/02/2021
Hola , dime si lo compro hoy ,.me lo pueden enviar hoy?
Hola, no vimos tu consulta a tiempo
07/01/2021
Como y donde se aplica el cupón de descuento visual?
Mercado libre tiene una página que te indica cómo se usa
17/12/2020
Tenes
Tenemos stock si
17/12/2020
Buenas noches! Quiero comprar 2 libros. Existe la posibilidad de pagar un solo envío por ambos? Gracias!
Hola, cómo estás? Elige el envío en solo uno de los libros
15/12/2020
Ya esta hecha la comprs muchas gracias por lo rápido que se pudo hacer
Impecable
13/12/2020
Buenísimo ya hago la compra
Excelente!
13/12/2020
La compra la puedo hacer ahora? Cuando me estaría llegando
Te estaría llegando entre el martes y el miercoles
13/12/2020

Opiniones sobre el producto

4.9

Promedio entre 15 opiniones

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El mejor libro sin dudas!

Excelente !!! no son solo recetas! hay mucho más! hasta el como armar y presentar una mesa. Los utensilios de cocina y su uso. El mejor libro del mercado por lejos!.

Excelente !!!!

El libro es excelente!!! tiene de todo y muy buena calidad !!! muy bueno!!!.

Asistente de lujo!

Muy completo y muy útil no puede faltar en una casa!.