Sos Celíaco 101 Recetas Sin Gluten / Guasco (envíos)

Descripción

La celíaca es, hoy por hoy, una enfermedad poco conocida por el conjunto de la población uruguaya, cuyo diagnóstico suele generar

en las personas afectadas y sus familiares una gran incertidumbre debido a la falta de información.Llegó el tiempo de desterrar

el mito de que esta enfermedad podría impedir a los celíacos vivir y gozar de una vida plena.Hoy sabemos que todo esto era produ

cto de nuestra imaginación, desconocimiento y miedos, que es posible llevar una alimentación variada, saludable y completa siguien

do la dieta libre de gluten.En este libro van a encontrar muchísimas soluciones para enfrentar el desafío de cómo cocinar si se

es celíaco. Fue pensado para que puedan disfrutar de los mismos sabores, olores, aromas, texturas y calidad que ofrece la cocina c

on gluten.Es el primer libro técnico gastronómico para celíacos en nuestro país, realizado en su totalidad por profesionales uru

guayos. Es el resultado de un trabajo multidisciplinario que trata la enfermedad desde varias ópticas, además de brindarnos las de

liciosas 101 recetas del autor. Sergio Puglia

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