Vegan Gourmet / Prabhu Sukh (envíos)
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Características del producto
Características principales
Título del libro | Vegan Gourmet |
---|---|
Subtítulo del libro | La cocina consciente de los cinco elementos |
Autor | Prabhu Sukh |
Idioma | Español |
Editorial del libro | Cooked |
Edición del libro | 1 |
Año de publicación | 2018 |
Otras características
Subgéneros del libro | Gastronomía |
---|---|
Tipo de narración | Escrito |
ISBN | 9789878000169 |
Lugar de publicación | España |
Descripción
Una obra que sienta las bases de la cocina vegana, tanto para profesionales como para aficionados. ¿ Un manual que destaca por la originalidad y diversidad de sus recetas, que abarcan una gran variedad de elaboraciones.¿ Incluye fotos a todo color de Becky Lawton. Alta cocina vegana, innovadora, saludable y respetuosa, creada a partir de un ingrediente fundamental: la autenticidad. Esta es la filosofía de ¿Vegan Gourmet¿, el libro de cocina del carismático chef Prahbu Sukh, un recetario que transmite modernidad y conciencia a partes iguales en cada una de sus propuestas.Inspirándose en los cinco elementos ¿agua, tierra, fuego, aire y éter¿ e influido por la filosofía del yoga, Prahbu Sukh acompaña al lector por los secretos y las técnicas de sus mejores platos. Caldos, verduras, legumbres, postres y fermentos son la base de una colección de platos innovadores, cien por cien vegetales, diseñados para el cuerpo, la mente y el alma. La suya es una fusión de gastronomías y tradiciones, texturas y sabores, que se traduce en propuestas tan tentadoras como la salsa de calabaza y lima, las alcachofas con salsa de almendras, los paquetitos de col con ratatouille de tofu ahumado o los deliciosos postres: plumcake de té matcha con crema de cacao y avellanas, tarta de remolacha, yuzu y fresas¿Pura alquimia en la cocina, ...
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