Descripción

Propiedades del kéfir de agua

De manera general, el kéfir de agua se recomienda cuando se sufre de:

Mala digestión

Enfermedades gastrointestinales

Debilidad del sistema inmunológico

Problemas de la piel

Enfermedades inflamatorias

Prevención del cáncer

Hipertensión arterial

Estreñimiento

Asma

Artritis

Úlceras


Antes de elaborar el kéfir de agua

Recuerda que no se deben utilizar elementos de metal para la elaboración del kéfir, ya que interfieren en las colonias de bacterias. Utiliza siempre elementos e instrumentos de vidrio, plástico o madera. Para su elaboración necesitarás:

Un tarro grande de vidrio de boca ancha

Un escurridor de plástico

Una cuchara de madera

Un litro de agua mineral

3 cucharadas soperas de azúcar de caña integral

1 higo seco

½ limón

3 cucharadas grandes de nódulos de kéfir de agua



Cómo elaborar el kéfir de agua

Para elaborarlo:

Llena el recipiente con un litro de agua.

Introduce todos los ingredientes.

Agita para que se mezclen bien.

No cierres el recipiente herméticamente (ya que en la fermentación se producirá gas) y asegúrate de que el recipiente no contiene ningún elemento de metal en el cierre.

Déjalo reposar durante dos días mínimo y tres máximo a temperatura ambiente (entre 15º y 30º).

Cómo consumir el kéfir de agua

Una vez transcurrido el tiempo de fermentación, abre el recipiente. Para separar los gránulos de la bebida, utiliza el escurridor de plástico. En la parte de arriba del escurridor quedarán los nódulos (que podrás volver a utilizar) mientras que la bebida caerá al recipiente que utilices debajo. Esta bebida puedes conservarla dentro de ese recipiente uno o dos días dentro de la nevera para ir tomándolo cuando te apetezca.

El resultado de la fermentación es una bebida gaseosa muy adecuada para consumir especialmente en verano.

Cuanto más tiempo de fermentación lo dejes (tres días) más gas tendrá. Dependiendo de las personas y su gusto personal, hay quienes lo prefieren más o menos fermentado.

Para reutilizar los gránulos de kéfir de agua

Una vez escurrida la bebida, en la parte superior del escurridor quedarán los gránulos.

Para reutilizar los gránulos de kéfir, simplemente acláralos levemente con agua mineral (no del grifo porque tiene cloro y el cloro puede matar algunas colonias de bacterias) y vuelve a introducir la misma proporción de ingredientes en el recipiente de elaboración.

Para conservar los gránulos si un día no quieres hacer kéfir o si quieres irte de vacaciones, introdúcelos en un poco de agua mineral muy azucarada durante unos días. Si va a ser por un período de tiempo prolongado, los puedes congelar, pero el efecto terapéutico no será el mismo, puesto que muchas colonias de bacterias morirán.

Según vaya pasando el tiempo la colonia crecerá, lo que nos obligará a hacer más cantidad de líquido, porque si no nos saldrá una bebida demasiado concentrada. Los excedentes los podemos regalar a otras personas o llevarlos a tiendas especializadas para que se encarguen de hacer de intermediarias, ya que es difícil conseguir los gránulos.

Elaborar kéfir de agua no es demasiado complicado, pero muchas veces el desconocimiento y la falta de tiempo y paciencia nos pueden hacer desistir de su elaboración casera. Es cierto que se venden sucedáneos industriales, pero para que el kéfir tenga un verdadero efecto terapéutico necesita una elaboración artesanal, ya que las colonias de bacterias tan beneficiosas mueren en los procesos industriales. Es cierto que elaborarlo requiere su tiempo y dedicación, pero son muchas las personas que se ven beneficiadas por su consumo habitual.

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  • tenes y mandas al interior barros blanco

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    Llega en mal estado a veces prefiero mandarlo a 3cccdac y que pases allí o pase alguien x el Zoo a buscar y.ta...

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  • Buenismo pone una y te doy dos

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  • hola perdona mañana estan? como para ir a comprarles? gs

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    Si vendemos mínimo dos porciones ahora que es lo que nos queda hasta la otra semana

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  • de que zona son porque trabajo y quiero ver si puedo trasladarme o hacen envios gracias

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  • buenas consulta tenes ? me interesa probar muchas gracias

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    Hola entra la semana próxima pero si es seguro llevas pone comprar y te separó una porción cuando entre

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  • Hola. Si le doy comprar tenés para que hoy vaya a buscar?

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    Entra el viernes

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  • A bien.Entonces en los primeros dias del mes voy porq tengo q esperar a cobrar.Pero voy seguro.En unos dias si todavia tiene voy.Gracias

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    Dale si háblame ahora los primeros días

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  • El pago con tarjeta lo tengo q hacer por aca??

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    Contado prefiero

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  • Entre semana podre ir a buscar???pongame los horarios porq mi esposo esta enfermo asi doy comprar y m pasa la direccion.Los pagos con tarjeta los hago por aca o directamente cuando los voy a buscar.Gracias

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    Entre semana coordinamos me pasas horario que estés y arreglamos

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  • Hola, dónde se puede ir a comprar?

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  • cuando harían el envío si lo compro hoy?

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  • Sí con cadete sale 120

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  • Es como el de la foto me interesa pero compré en otro lugar y estaba en mal estado lo que me interesa es que este fresco y limpio no tengo problema en pasarlo a buscar x eso pregunto antes gracias

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    Sí lo está volví a traer hace 5 días otra partidas de quienes los cultivan en gran cantidad. Oferta nomás y pasas estoy zona zoologico

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  • Hola, sirve para hacer yogur vegano? gracias

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    El kéfir de leche es como un probiótico natural sin lactosa ..la preparación del kourt es otra ..actúa como el yogurt como probiótico

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  • Hola, son tres cucharadas a $ 250? tienen envio a tres cruces? tiene costo?

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    Se retira zona zoologico. Por agrn Ia central se manda a 3xxx te sirve mas pasar a buscarlo

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