Obtención De Aceites De Orujo De Oliva. Inak0109 - Obtenc...

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OBTENCION DE ACEITES DE ORUJO DE OLIVA. INAK0109 - OBTENCION DE ACEITES DE OLIVA
- ISBN: 9788415848899
- Editorial: IC EDITORIAL
- Autor: MARIA DE LA CRUZ BEJAR HEREDIA
- Tamaño: 230x155x10mm
- Peso: 300gr
- Páginas: 196
- País de publicación: SPAIN
- Lenguaje: SPANISH

DESCRIPCIÓN
Identificar los procesos y las operaciones que se realizan en la obtención de aceites de orujo de oliva, así como los equipos y la maquinaria utilizados. Analizar los métodos físicos y químicos que se llevan a cabo en la obtención de aceite de orujo, así como los procedimientos de muestreo. Aplicar las medidas correctivas necesarias durante los controles de calidad y los registros necesarios en el proceso de obtención del aceite de orujo de oliva. Reconocer las medidas de prevención de riesgos laborales que tienen que implantarse en una orujera y los primeros auxilios básicos a realizar en caso de accidente. Identificar el procedimiento a llevar a cabo en la gestión de residuos y subproductos que se generan en la orujera y sus posibles aplicaciones después de un tratamiento adecuado.