Envasado Y Acondicionamiento De Productos Lácteos. Inae02...

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ENVASADO Y ACONDICIONAMIENTO DE PRODUCTOS LACTEOS. INAE0209 - ELABORACION DE LECHES DE CONSUMO Y PRODUCTOS LACTEOS
- ISBN: 9788415942306
- Editorial: IC EDITORIAL
- Autor: MANUEL RODRIGUEZ PEULA
- Tamaño: 230x155x14mm
- Peso: 408gr
- Páginas: 272
- País de publicación: SPAIN
- Lenguaje: SPANISH

DESCRIPCIÓN
Asociar las tareas de envasado con el proceso de producción, analizando la importancia del envase con respecto al producto y consumidor final. Caracterizar los materiales y los envases para el envasado, acondicionado y etiquetado y relacionar sus características con sus condiciones de utilización. Analizar y reconocer las condiciones higiénico-sanitarias que deben reunir las instalaciones y equipos en el envasado de productos lácteos e identificar y controlar los puntos críticos del proceso. Identificar los requerimientos de preparación de las máquinas y equipos de envasado y efectuar las operaciones de mantenimiento de primer nivel. Operar con la destreza adecuada máquinas, equipos y líneas de envasado, acondicionado y etiquetado utilizados en la industria láctea y evaluar la conformidad de los productos y lotes envasados. Analizar los factores y situaciones de riesgo para la seguridad y las medidas de prevención y protección aplicables en el envasado.