Logística De Catering. Hotr0309 - Dirección En Restauraci...

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LOGISTICA DE CATERING. HOTR0309 - DIRECCION EN RESTAURACION
- ISBN: 9788416758739
- Editorial: IC EDITORIAL
- Autor: CRISTOBAL JOSE PEREZ CASTRO
- Tamaño: 230x155x17mm
- Peso: 439gr
- Páginas: 294
- País de publicación: SPAIN
- Lenguaje: SPANISH

DESCRIPCIÓN
- Analizar información y diseñar procesos de carga, transporte y descarga de géneros, elaboraciones culinarias y material con el objetivo de ofrecer servicios de catering.- Describir y aplicar procedimientos para la supervisión de procesos de carga/descarga y transporte de géneros, elaboraciones culinarias y material para ofrecer servicios de catering.- Describir y aplicar los procedimientos de supervisión del estado de la flota de vehículos dedicada al transporte de la oferta de catering contratada._x000D__x000D__x000D_