Marqués De Cáceres - Tempranillo Rosé

Descripción

Presentación: 750 ml.

Bodega Marqués de Cáceres.

VARIEDADES
96% Tempranillo, 4% Garnacha tinta

VIÑEDOS-RENDIMIENTOS
Selección de parcelas de Tempranillo que se ubican principalmente en las partes
más frescas de Cenicero y de Rioja Alavesa. Las viñas de Garnacha tinta proceden
de las laderas de mayor altura de Cenicero.
Por lo general son viñedos de 15 a 20 años con rendimientos promedios de 45 HL/
ha.

SUELOS
Mayormente arcilloso – calcáreo.

CLIMA DOMINANTE
Atlántico, de tipo templado, con estaciones diferenciadas.

VENDIMIA

Parcela a parcela, totalmente manual.

VINIFICACIÓN
Tempranillo y Garnacha vinificados por separado. Racimos estrujados y
despalillados. Corta maceración con los hollejos de 8 a 10 horas. Suave sangrado
para que el mosto rosado comience la fermentación alcohólica en otro depósito de
acero inoxidable (sin hollejos) a baja temperatura (16-18ºC). El vino se estabiliza
posteriormente mediante un tratamiento en frío, impidiendo la fermentación
maloláctica. Así mismo se mantiene la acidez natural y una mayor frescura del
vino. Se embotella entre los meses de diciembre y enero que siguen a la vendimia.

NOTA DE CATA
Exhibe un color coral pálido y luminoso. Aromas florales, de frutitos rojos frescos
y ligeras notas de anís. Sabores golosos con una acidez refrescante en cata que
brinda una estructura equilibrada. Rosado de carácter, fino y largo en boca.
Temperatura de servicio 6-8ºC.
Graduación alcohólica: 13,5% Vol.