H. Stagnari - Dayman
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Descripción
Presentación: 750 ml.
Bodega H. Stagnari
Productor: H. Stagnari
Región: La Caballada – Salto
Composición: Tannat 100%
Tipo de Vino: Tinto – Seco
Botella: 750ml
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés y americano.
Alcohol: 14º
Viñedos: Este vino se obtiene de parcelas con una densidad de plantación de un metro por hectárea y una producción que no supera los 7 .000 kilos. Controladas por un importante raleo de racimos.
Elaboración: molienda, selección de racimos, inoculación de levaduras seleccionadas, control de temperatura de fermentación, 15 días de maceración post fermentativa y control de fermentación malo láctica. 12 Meses de crianza en barricas de roble francés y roble americano y 6meses en botella.
Nota de Cata: Se presenta de color negro con sutiles reflejos violetas y una impresionante nariz que nos recuerda a pasas de higo y ciruela. La franqueza en boca nos deslumbra con taninos maduros bien presentes .Redondo y robusto, el ahumado que desprende de la combinación de dos maderas prolongan su final.
Temperatura de servicio: 16-18°C
Taninos domados, dulces y firmes