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Descripción
Presentación: 750 ml.
Bodega Viña Progreso.
Notas de cata
Color: brillante y de color rojo púrpura intenso.
Aroma: profundo, complejo y elegante. Exquisito y bien definido en las especias, frutas negras maduras y notas del roble tostado, en una mezcla perfecta.
Sabor: Enormemente profundo y complejo. Aristocrático y de la raza tánica fuerte.
Deliciosa estructura y acidez. Denso, potente, con capas de ciruela y cereza muy madura que se equilibra con la ligera acidez de la mora silvestre y la nota ahumada de roble tostado.
Gastronomía:
Para los amantes de lo exquisito, un vino formidablemente complejo y elegante de estructura robusta. Un maravilloso compañero de la liebre, la perdiz y pato silvestre.
Las piezas de caza como el jabalí, el ciervo y venado.
Setas asadas. Costillas de cordero, Entrecot asado o al estilo criollo en un fuego en piso con leña de buena braza.
Cordero a la parrilla en el horno de la pierna.
Solomillo de ternera a la pimienta negro.
Pastas rellenas con salsas importantes.
Quesos de oveja y de cabra. También los quesos maduros del tipo de Parmigiano-Reggiano.