Vino Tinto Pizzorno Profecia Tannat 2020 750ml Febo

Descripción

• FEBO | MERCADOLÍDER PLATINUM •
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Nuestra ubicación: Centro, Montevideo.
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VINO PIZZORNO PROFECIA TANNAT 2020

La vinificacion de cada variedad se realiza por separado respetando la madurez enologica de cada una de ellas. Maceración en frio por 12 hs. Fermentación tradicional y suave prensado.

Variedad 100% Tannat.
Viñedos: San Francisco.
Clima: Templado con influencia oceánica. Temperatura media anual 17* C.
Suelo: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio.
Loma media de exposición noreste.
Edad de los viñedos: 20 anos / 25 anos.
Sist. de conducción: Espaldera - Lyra.
Red. por hectárea: 10.000 kg/ha - 12.000 kg/ha.
Recolección: Cosecha manual en cajas de 18Kg.
Enologo Enol. Marcelo Laitano.
Vinificacion: Clásica en tanques de concreto (por separado).
Fermentación: 8 dias.
Maceración: 12 días - 15 dias (pre - f.a.).
Crianza No aplica.
Alcohol: 13,0 % v/v.
Azúcar residual: 1,8 gr/L.
Acidez Total: 3,4 gr/L H2SO4.
pH: 3,60.
Guarda: 5 años.

Nota de Cata:
Vista: Color cereza madura.
Nariz: Frambuesa, granada y ciruela.
Boca: Amable, equilibrado, presencia de taninos maduros.
Maridaje: Carnes rojas, carne de cerdo, salsas cremosas.
Temp. de servicio 17C.


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*Imagen meramente ilustrativa..
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