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La primera dieta conocida: Año 1863
La historia de William Banting
William Banting gozaba de muy buena opinión en la sociedad londinense del siglo XIX. Su labor de ebanista
Decada 1970
Dieta Atkins
El método nutricional de Atkins, conocido coloquialmente como Dieta Atkins, se atribuye al cardiólogo estadounidense Robert C. Atkins. Este médico publicó a principios de la década de 1970 un libro titulado La revolución dietética del Dr. Atkins en el que preconizaba la pérdida de peso a través de una dieta caracterizada por el consumo de alimentos de bajo contenido de glúcidos. Su propuesta fue inmediatamente cuestionada por la comunidad científica.
Luego, y para evitar algunas situaciones de déficit nutricional (como la ingesta insuficiente de fibra), volvió a publicar el libro en 1992 bajo el título "La nueva revolución nutricional del Dr. Atkins". Sin embargo, debe tenerse en cuenta que esta dieta no era originalmente suya, sino que se usó como la dieta de Banting en 1863 (William Banting publicó un folleto en esa fecha que describe su propia pérdida de peso siguiendo su dieta.
Características nutricionales
Una dieta típica de Atkins se caracteriza por un desequilibrio en el suministro de nutrientes, de acuerdo con la ingesta diaria recomendada para la población adulta
Efectos metabólicos y fisiológicos.
Como ya se mencionó, la cetosis es el efecto metabólico más notable debido a la dieta Atkins, en pacientes que siguieron una dieta baja en carbohidratos, la concentración plasmática de los cuerpos cetónicos aumentó En voluntarios sanos, estos niveles plasmáticos no solo aumentaron, sino que se mantuvieron más altos cuando dejaron la dieta. Otros efectos incluyen la reducción del apetito hasta el punto de que se consumen 1,000 kcal / día menos. Contrariamente a lo esperado, se descubrió que las personas que seguían este tipo de dieta tenían un nivel plasmático reducido de triglicéridos y lipoproteínas. Finalmente, y en relación con la reducción del peso corporal, esto se debe a la pérdida de agua en sus primeras etapas y a la pérdida de grasa corporal con una dieta más larga. Si se siguen dietas bajas en carbohidratos por un corto tiempo (no más de 3 meses), la pérdida de grasa varía entre 4.5% en sujetos normales y 30% en sujetos obesos. Esta es una de las razones por las cuales se han impuesto dietas bajas en carbohidratos para tratar la obesidad. Lo más importante y el motivo de la incorporación a KETO DIETETIC Su principio activo de BHB
Esto facilita comenzar y desarrollar una dieta cetogénica.

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RESUMEN: Una dieta cetogénica puede ayudar a perder mucho más peso que una baja en grasas, lo cual se puede conseguir sin pasar hambre.

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