Del Cerebro Al Paladar - Vicente Fernández-merino

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DEL CEREBRO AL PALADAR
- ISBN: 9788418168420
- Editorial: ENTREACACIAS
- Autor: VICENTE FERNANDEZ-MERINO
- Tamaño: 210x140x8mm
- Peso: 182gr
- Páginas: 140
- País de publicación: SPAIN
- Lenguaje: SPANISH

DESCRIPCIÓN
Comer, como analiza de forma amena, didáctica y rigurosa el Dr. Vicente Fernández-Merino en este pequeño-gran libro, es una función cerebral compleja (FCC), un trabajo concertado de un sinnúmero de estructuras funcionales, cada una de las cuales aporta su específica contribución al proceso. Comer y alimentarse no son hechos biológicos simples, bien al contrario. Conocerlos, aplicarlos, explotarlos y disfrutarlos, es ?puede ser, debe ser? un ingrediente copartícipe de la deseable y necesaria calidad en esta operación que, en palabras que Marguerite Yourcenar pone en boca de Adriano, «tiene lugar dos o tres veces por día, y cuya finalidad es alimentar la vida».J. Jubert Gruart, Neurólogo