Café Do Mercado Mogiana

Descripción

Presentación: 250 grs.

ORIGEN: Pedregulho – SP

FINCA: Fazenda San Francisco

VARIEDAD DE GRANO: Bourbon Amarelo

PROCESO DE TOSTADO: Natural. Media/Clara

Los cafetales de esta región se encuentran a una altitud de entre 900 y 1,00 metros. Con una temperatura suave, el lugar produce un café con cuerpo, con un aroma afrutado y un sabor suave y dulce.

Los orígenes son microrregiones que combinan características de tipo de suelo, altitud y clima, entre otras.

Los cafés especiales de origen son microrregiones que tienen características de tipo de suelo, altitud y clima, entre otras. Brasil tiene algunos de los principales orígenes de cafés especiales del mundo. Para estar entre los cafés especiales, es necesario degustar un lote de café y su bebida debe alcanzar al menos 80 puntos en una evaluación que sube a 100. Además, las fincas que suministran cafés especiales deben demostrar respeto social y ambiental. Todos los cafés especiales se envasan con un sello que permite la trazabilidad.