Shun Dual Core Yanagiba De 10.5 Pulgadas Con Mango De Madera

Descripción

KASVER URUGUAY.

Shun Dual Core Yanagiba de 10.5 pulgadas con mango de madera Pakka de ébano; Acero inoxidable de primera calidad; Thic
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Los chefs, especialmente los que se especializan en proteínas crudas, alaban al Yanagiba como una cuchilla incomparable en su capacidad para cortar carnes crudas, específicamente pescado; considerado como el cuchillo de sushi por excelencia | La hoja de doble núcleo se compone de 71 capas de dos aceros inoxidables alternados de primera calidad; la hoja más gruesa le da al cuchillo peso y rigidez para permitirle deslizarse a través de los cortes con facilidad y gracia | El mango es PakkaWood, una madera genuina con resina para un acabado duradero y resistente al agua, ideal para usar en ambientes de cocina; de bajo mantenimiento y fácil de limpiar | El Yanagiba Shun Dual Core de 10,5 pulgadas viene con una saya tradicional japonesa, o funda, que brinda protección para el usuario y para la cuchilla almacenada; una precaución necesaria con su borde afilado | Una inversión que vale la pena, Shun Dual Core Yanagiba es un regalo ideal para aspirantes a cocineros, graduados, chefs profesionales y amantes del sushi en general
El cuchillo de sushi por excelencia, el Shun Dual Core Yanagiba corta sin esfuerzo pescado crudo y otros ingredientes para obtener cortes excepcionales de calidad profesional. El material de hoja más grueso le da a la hoja el peso preciso para permitir que el peso de la hoja misma realice el corte. La cuchilla de un solo bisel de 16 grados, afilada como una navaja, se desliza a través de cada corte de manera limpia y con perfecta facilidad. La hoja de doble núcleo cuenta con 71 microcapas de dos aceros inoxidables de primera calidad: VG10 y VG2. Estos aceros con alto contenido de carbono y alto contenido de cromo se forjan por laminación para producir un grano más fino y aumentar la resistencia. Luego, el acero laminado se forja en caliente para crear el patrón de espina de pescado y permitir que las capas se alternen a lo largo del borde de la hoja, conservando el alto nivel de rendimiento de Shun por más tiempo. El mango PakkaWood tiene una forma de octágono tradicional japonesa, que proporciona un agarre cómodo y seguro. Los cuchillos de cocina Shun están hechos y afilados a mano por excelencia. Una inversión que vale la pena, el Shun Yanagiba es un cuchillo incomparable.
40.64 cm largo - 1.59 cm ancho - 3.81 cm alto
Stainless Steel
10.5"
Shun
VG0020
Kai

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