El Enemigo - Cabernet Franc 2018

Descripción

Presentación: 750 ml.

Bodega Aleanna

90% Cabernet Franc + 10% Malbec

Viña

Gualtallary, Tupungato.

Altitud
4822 pies (1470 m) de elevación.

Tipo de Suelo Suelo
rocoso calcáreo profundo.

Vinificación
Levadura salvaje, máx. temperatura 28ºC / 82°F durante 22 días, con 28 días de maceración. 5 épocas de cosecha diferentes (5 semanas entre la primera y la última).

Crianza
de 15 meses en foudre de 100 años.

Alcohol: 13,5% vol
Acidez / pH: 6,3 / 3,50
Enólogo: Alejandro Vigil