Libro: El Pan Integral En Casa. Cortes Ortiz, Tonatiuh/sampi

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TITULO DEL LIBRO: El Pan Integral En Casa
AUTOR: Cortes Ortiz, Tonatiuh/Sampietro Marur
PÁGINAS: 160
AÑO EDICIÓN: 2022
ENCUADERNACIÓN: RUSTICA
EDITORIAL: Rba
ISBN: 9788491879534

RESEÑA: ¿Te gustaría hacer tu pan en casa, con tu propia masa madre ¿Teapetece enharinarte las manos y amasar y formar tus propios bollos Eneste libro tres jóvenes panaderos, de la última hornada en elmilenario pero actualizado mundo de la panadería, te cuentan condetalle los procesos e ingredientes necesaros para experimentar conlas harinas de avena o el punto de acidez de la mesa madre de centeno. Con esta selección de 50 recetas podrás preparar panes clásicos,panes con cereales antiguos, panes aromatizados y enriquecidos,bollería, dulces, masas y aperitivos.

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