Sabores De La Nación, Los - Laborde Gustavo
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Características del producto
Características principales
Título del libro | Sabores De La Nación, Los |
|---|---|
Subtítulo del libro | COCINA E IDENTIDAD EN LA HISTORIA DE URUGUAY |
Autor | Laborde Gustavo |
Idioma | Español |
Editorial del libro | BANDA ORIENTAL |
Edición del libro | 1 |
Tapa del libro | Blanda |
Año de publicación | 2022 |
Marca | BANDA ORIENTAL |
Otras características
Cantidad de páginas | 315 |
|---|---|
Tipo de narración | Escrito |
ISBN | 9789974112834 |
Lugar de publicación | Uruguay |
Descripción
¿Hay huella de culturas indígenas en la cocina de los uruguayos?
¿Fue acaso la carbonada con frutas el gran plato nacional de Uruguay antes que el asado? ¿Cuándo y quiénes escribieron los primeros recetarios del país? ¿Alguna vez se quiso inventar una "cocina uruguaya"? Los chefs contemporáneos ¿buscan con sus platos construir una nueva identidad nacional?
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