Etxebarri - Juan Pablo Cardenal
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Características del producto
Características principales
Título del libro | Etxebarri |
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Autor | Juan Pablo Cardenal |
Idioma | Español |
Editorial del libro | Planeta Gastro |
Edición del libro | 1 |
Tapa del libro | Blanda |
Marca | PLANETA GASTRO |
Otras características
Tipo de narración | Escrito |
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ISBN | 9788408170822 |
Lugar de publicación | Uruguay |
Descripción
El esperadísimo primer libro del restaurante Etxebarri, considerado como una de las mejores parrillas del mundo.
El cocinero Bittor Arginzoniz ha cosechado fama mundial como genio de la parrilla desde su restaurante Etxebarri, en Axpe (Vizcaya), fundado hace más de veinticinco años, sin otra referencia que la técnica culinaria más antigua del mundo. Con fuego, parrillas y utensilios diseñados por él mismo, el uso de maderas específicas y una búsqueda obsesiva del mejor producto, Arginzoniz ha revolucionado en todo el mundo la forma de asar la carne, el pescado o las verduras.
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