Libro: Pastrami On Rye: An Overstuffed History Of The Jewish

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Libro: Pastrami on Rye: An Overstuffed History of the Jewish

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revisión

Ted Merwin... ofrece un himno académico, como un sándwich de carne enlatada grande pero magro, a un ícono étnico de Nueva York que se desvanece. ? Metropolitano del New York Times

Trate de leer el nuevo libro de Ted Merwin, Pastrami on Rye, sin que se le haga agua la boca. Merwin ofrece muchas descripciones deliciosas mientras rastrea cómo las tiendas de delicatessen surgieron primero como servicios de comida para llevar para judíos a lugares de reunión para comunidades judías, a símbolos de integración como pastrami apilado. se hizo popular en todo el país. ? de Nueva York

La escritura es tan animada y entretenida que los lectores olvidarán que están siendo educados. El trabajo es también un excelente ejemplo de un enfoque multidisciplinario que combina estudios alimentarios, estudios judaicos, historia y sociología. ? El mundo judío de Long Island

Un agradable ejercicio de historia culinaria y cultural, que evoca algunas de las comidas reconfortantes favoritas centradas en Nueva York... hace un trabajo sólido al ubicar la tienda de delicatessen... como un centro cultural y culinario de la vida judía de Nueva York. ? Reseñas de Kirkus

y bien y agradable. ? la exploración sabrosa de la cocina y la cultura del deli también rastrea cambios más grandes en la experiencia judía estadounidense, particularmente en el período posterior a la Segunda Guerra Mundial, cuando los deli eclipsaron a los shuls como lugares de reunión judíos. ? JTA

Merwin ha escrito un libro espectacularmente divertido, cautivador y agudamente analítico. - Delantero

la historia cultural del judaísmo estadounidense contada a través de una lente culinaria particularmente reveladora. ? Haaretz

Adición vital a la literatura académica en historia cultural, estudios estadounidenses, estudios judíos estadounidenses, estudios alimentarios y estudios de cultura popular. ? Revista de cultura estadounidense

Completo y reflexivo, erudito y legible, Ted Merwins Pastrami on Rye proporciona una adición vital a la literatura académica en historia cultural, estudios estadounidenses, estudios judíos estadounidenses, estudios alimentarios y estudios de cultura popular. ? Revista de cultura estadounidense

Pastrami on Rye resulta entretenido, provocativo y, apropiadamente, alimento para el pensamiento. Con un don para la anécdota con una exhaustiva, Merwin ha producido una historia exuberantemente legible de delicatessen, y revela cómo sus comidas preparadas ayudaron a liberar a las mujeres de principios del XX de la monotonía diaria en la cocina. El mismo éxito de las charcutería de etnia judía condujo inevitablemente a la asimilación cultural de los judíos ya la aceptación apreciativa de los gentiles, y la charcutería se convirtió indiscutiblemente en una institución estadounidense. - Lista de libros

En Pastrami on Rye, el autor Ted Merwin captura la esencia de la charcutería de Nueva York.experiencia...Merwin ofrece una mirada pensativa y sobrecargada de todos los aspectos de la charcutería judía al examinar el papel de su comida en Estados Unidos a través, como él lo dice, del lente grasiento...glotón del sándwich de pastrami. exploración de una de las instituciones culinarias favoritas de América. — Chicago Tribune

La escritura es tan animada y entretenida que los lectores olvidarán que están siendo educados. El trabajo también es un excelente ejemplo de un enfoque multidisciplinario que combina estudios alimentarios, estudios judaicos, historia y sociología. ? Reportero

es una entretenida obra de mérito, escrita en un estilo fluido que recuerda a Calvin Trillin en su mejor momento como amante de la comida y a Bemelmans en su momento más observador. ? Santa Fe Nuevo México

El profesor y periodista Ted Merwin utiliza entrevistas, archivos y representaciones populares para contar la historia del deli judío en Estados Unidos. Haciendo un llamamiento a los estudios alimentarios y una mezcla ecléctica de teoría sociológica, construye una narrativa desde un espacio de compromiso cívico y apoyo mutuo, que crece hasta convertirse en un sitio a lecturas nostálgicas y sin matices del pasado. - & Cultura

Fruto de más de diez años de y redacción, el relato del Sr. Merwin muestra que las delis han sido una parte importante de la historia de la asimilación judía en Estados Unidos. - El economista

Merwin se ha propuesto rastrear el auge y la caída de las delicatessen en la cultura judía estadounidense.

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