Libro: Esófago De Barrett Como Factor De Riesgo De Adenocar

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Libro: Esófago de Barrett como factor de riesgo de adenocarc

Descripción:
El esófago de Barrett es una entidad que puede evolucionar hacia adenocarcinoma de esófago, un cáncer agresivo y de evolución tórpida. Aparece tras la evolución crónica de la enfermedad por reflujo gastroesofágico, la cual favorece el daño continuo a la mucosa esofágica con el consecuente cambio metaplásico de la misma hacia epitelio tipo intestinal.Se han demostrado numerosos factores que aumentan el riesgo de progresión hacia adenocarcinoma, siendo el sexo, la edad, el tabaco y la obesidad de los más trascendentes, proponiendo la diabetes, la hipertensión arterial y la dislipemia como cofactores asociados. En cuanto al aspecto nutricional, se ha demostrado que una dieta pobre en frutas, verduras y ciertas vitaminas y minerales, así como una dieta rica en grasas, frituras y alimentos que aumentan el reflujo o irritan la mucosa esofágica (alcohol, chocolate, picantes, café…), favorecen la progresión del esófago de Barrett hacia adenocarcinoma. También se ha demostrado que los alimentos tipo brócoli y coles de Bruselas tienen un efecto antiinflamatorio sobre la mucosa. Por tanto, la alimentación constituye un pilar importante en el tratamiento de estos pacientes para mejorar su evolución y calidad de vida. En este trabajo se pretende estudiar los factores demográficos y epidemiológicos del esófago de Barrett y del adenocarcinoma para comparar los resultados con los publicados en la literatura cientifica.

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