Libro: Healing With Whole Foods: Asian Traditions And Modern

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Libro: Healing with Whole Foods: Asian Traditions and Modern Nutrition

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Utilizado como referencia por los estudiantes de acupuntura, Healing with Whole Foods es una guía invaluable para la teoría y la práctica de la medicina china. Con datos sobre alimentos verdes como la espirulina y las algas verdeazuladas e información sobre las dietas de regeneración que usan los pacientes con cáncer y artríticos, también es un manual accesible sobre nutrición y un libro de cocina inspirador con más de 300 recetas repletas de nutrientes, en su mayoría vegetarianas. .

La información sobre medicina china es útil para ayudar a diagnosticar desequilibrios en la salud, especialmente enfermedades incipientes. Se combina con el programa de alimentos integrales: debido a que los chinos han atribuido a los alimentos varias propiedades para equilibrar la salud, puede adaptar su dieta para ayudar a aliviar los síntomas de la enfermedad. Por ejemplo, la medicina china dicta que alguien con poca energía y tez pálida (una deficiencia de yin) se beneficiaría al evitar los alimentos amargos y aumentar los alimentos dulces como la soja, las semillas de sésamo negro, las chirivías, el arroz y la avena. (¡Tenga en cuenta que la definición china de alimentos dulces es muy diferente de la estadounidense!)

Pitchford dice en su dedicatoria que espera que el lector encuentre sanación, conciencia y paz al seguir su programa. La dieta es ciertamente ascética para los estándares estadounidenses (sin alcohol, cafeína, harina blanca, alimentos fritos o azúcar, y un mínimo de huevos y productos lácteos), pero las razones que da para evitar estos alimentos de energía negativa son convincentes. Desde el daño suprarrenal causado por el café hasta la disfunción inmunológica provocada por el exceso de azúcar refinada, Pitchford lo alienta a repensar cada opción dietética y su influencia final en su salud. Sin ser alarmista, ofrece consejos dietéticos para protegerse contra los de la vida moderna, incluida la neutralización de los daños causados ??por la fluoración del agua. Hay más lecturas sobre la combinación de alimentos, la salud femenina, las enfermedades del corazón, el embarazo, el ayuno y la pérdida. En general, este es un libro maravilloso para cualquiera que se tome en serio el fortalecimiento de su cuerpo desde adentro hacia afuera.



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