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Recetario Base De Pastelería Profesional
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Características del producto
Características principales
Título del libro | Recetario Base de Pastelería Profesional |
|---|---|
Autor | Autores, Vários |
Idioma | Español |
Editorial del libro | Grupo Vilbo |
Tapa del libro | Dura |
Con índice | Sí |
Año de publicación | 2013 |
Otras características
Cantidad de páginas | 248 |
|---|---|
Altura | 23 cm |
Ancho | 19 cm |
Con páginas para colorear | No |
Con realidad aumentada | No |
Género del libro | Pasteleria |
Subgéneros del libro | Pasteleria |
Tipo de narración | Manual |
Edad mínima recomendada | 18 años |
Edad máxima recomendada | 99 años |
Escrito en imprenta mayúscula | No |
ISBN | 9788494632372 |
Descripción
El Recetario Base de Pastelería Profesional, escrito por la Escuela de Pastelería de Barcelona (EPGB) y editado por Grupo Vilbo, recoge un total de 230 recetas organizadas en 16 familias, con las que se cubre la práctica totalidad de las elaboraciones fundamentales de la pastelería artesana.
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