Libro: Bosques Y Jardines De Alimentos. Mir, Gisela. Fertili

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RESEÑA: Alimentos, recursos y belleza: un pequeño paraíso al alcance de lamano. El bosque o jardín comestible, inspirado en la permacultura, laagroforestería y la agricultura natural crea un sistema productivoautónomo donde árboles, arbustos y plantas, en sus diferentesestratos, nos proporcionan frutas, hojas, raíces, semillascomestibles, remedios medicinales, fibras para tejer o para cestería,leña, madera... Hasta hoy, los libros que se podía encontrar de estatemática eran de países de habla inglesa. En esta guía los autores nos orientan precisamente desde nuestra climatología, posibilidades ypreferencias, para crear ese espacio de diversas funciones que, con la madurez, disminuye en cuidados y aumenta en cosechas. Titulados enPermacultura, Agricultura Natural/Sinérgica y diseño de jardines,trabajan como formadores y como asesores en diversos proyectos. A esta preparación se suma la experiencia internacional en fincas dediversos países y su participación en proyectos de intercambio a nivel europeo. En su finca de Cardedeu (a 40 km de Barcelona) crearon en2009 el proyecto permacultural Phoenicurus, empe