Sous Vide Roner Lacor (cocción A Baja Temperatura)

Descripción

Cocinador al baño maria – Marca: Lacor – Origen España
Modelo: 69192 sous vide Material: Acero inoxidable 18/10
Medidas: 16x16x34 – Capacidad: 10 a 20 litros
Peso: 1.1 kg – Potencia: 1500 w
Termostato: si, precisión de trabajo 0 a 1 grado centígrado
Velocidad: 6 litros minuto – Rango de temperatura: 5 a 99 grados

Sous vide, al vacío en francés, es un método de cocción a baja temperatura con los alimentos envasados al vacío. El utensilio o aparato utilizado para estas cocciones también se le conoce como Sous Vide, cocedor a baja temperatura o Roner.
Estos aparatos consisten en un calentador y un termostato con sonda que mantienen una temperatura determinada con gran precisión.
Este Sous vide portátil de Lacor, tiene una centralita programable que mantiene una temperatura constante de entre 5 y 99ºC con una precisión extraordinaria de 0.1ºC y además también lleva incorporada una pequeña turbina que mueve 6 litros de agua por minuto, con lo que consigue mantener el agua circulando y una temperatura estable en el agua de todo el recipiente y garantiza una cocción homogénea y lineal por todo el alimento.

Garantía del vendedor: 3 meses