Alergias Alimentarias (adaptado Normativa Europea 1169/20...

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ALERGIAS ALIMENTARIAS (ADAPTADO NORMATIVA EUROPEA 1169/2011)
- ISBN: 9788490214237
- Editorial: ICB EDITORES
- Autor: JOSE MIGUEL REQUENA PELAEZ
- Tamaño: 240x170x12mm
- Peso: 405gr
- Páginas: 234
- País de publicación: SPAIN
- Lenguaje: SPANISH

SINOPSIS
Reconocer los diferentes tipos de alergias e intolerancias alimentarias. Interpretar correctamente las etiquetas de los alimentos que contienen alérgenos. Aprender cómo debemos enfrentarnos al Reglamento Europeo 1169/2011. Conocer los riesgos y obligaciones a los que se enfrentan las empresas del sector que no cumplan con dicha normativa.

DESCRIPCIÓN
Reconocer los diferentes tipos de alergias e intolerancias alimentarias. Interpretar correctamente las etiquetas de los alimentos que contienen alérgenos. Aprender cómo debemos enfrentarnos al Reglamento Europeo 1169/2011. Conocer los riesgos y obligaciones a los que se enfrentan las empresas del sector que no cumplan con dicha normativa.