Mi Cocina Escoffier - Tapa Dura - Nuevo - 2.500 Recetas

Descripción

MI COCINA - AUGUSTE ESCOFFIER - 2.500 RECETAS CLÁSICAS ILUSTRADAS A TODO COLOR - Formato: 22 x 15 - 580 páginas - TAPAS DURAS - Editorial Plutón - LIBRO NUEVO.

RESEÑA: Imprescindible libro práctico para los Profesionales y Amantes del mundo de la cocina. Este libro del prestigioso Chef Auguste Escoffier es atribuído como Obra Clásica de la Cocina que ha servido de gran consulta e instrucción para chefs y amas de casa.

Cuenta con más de 2.500 recetas prácticas además de un útil vocabulario de términos de cocina.

En esta obra encontramos temas que hacen referencia a: Salsas y Aderezos. Potajes y Guarniciones. Entremeses. Pescados. Carnes y Aves. Verduras y Legumbres. Pastas. Respostería. Bebidas.**********

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