Aceite Oliva Extra Virgen Sabiá Bivarietal Bidon 3lts

Descripción

Emprendimiento familiar olivícola que cobró vida en 2009 en un rincón virgen y natural, entre las sierras de Lavalleja, Uruguay. Con gran pasión y dedicación, se cosecha y elabora un aceite de oliva virgen extra de la más alta calidad.
Cada paso en la producción de nuestro aceite de oliva virgen extra, desde la cosecha hasta el embotellado, se realiza con esmero en nuestro propio establecimiento. Cada botella de Sabiá es el reflejo de la dedicación y el amor con el que cuidan sus olivos.

Bivarietal (medio-fuerte)
El blend bivarietal de Sabiá se elabora con las variedades Arbequina y Coratina.

La variedad Arbequina es de origen español, y proviene de la zona de Cataluña. Su fruto es esférico y pequeño y produce un aceite muy frutado y de excelente calidad sensorial, generalmente muy poco amargo y picante.

Por otro lado, la Coratina es una variedad italiana, cultivada originalmente en la región de Puglia. Su fruto es grande y produce un aceite potente, con un intenso amargo y picante. Gracias a su alto contenido de Polifenoles, suele usarse para enriquecer mezclas con otras variedades.

El resultado de este blend es un aceite fresco, de aroma con notas de hierba y hoja de tomate. Picante y amargo medios y equilibrados. Contiene una suave astringencia, perfecto para ensaladas y pastas.