Mamá: Tu Historia Empieza En La Cocina, De Holland, Mina. Editorial Malpaso, Tapa Dura En Español, 2018
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Características principales
Título del libro | Mamá: tu historia empieza en la cocina |
---|---|
Autor | Holland, Mina |
Idioma | Español |
Editorial del libro | Malpaso |
Edición del libro | 1 |
Tapa del libro | Dura |
Año de publicación | 2018 |
Marca | MALPASO |
Otras características
Cantidad de páginas | 288 |
---|---|
Altura | 210 mm |
Ancho | 140 mm |
Peso | 460 g |
Género del libro | Gastronomía |
Subgéneros del libro | Cocina |
Tipo de narración | Escrito |
ISBN | 9788416665860 |
Descripción
'Mamá' es un homenaje al lugar donde, en nuestras vidas, nace todo lo que gira en torno a la comida: nuestro hogar. En este recorrido la autora y periodista Mina Holland, ampliamente premiada y reconocida, reivindica el papel de la comida más allá de la pura supervivencia: la emoción que aporta y la imaginación que supone la composición de un plato y cómo las recetas que heredamos nos ayudan a analizar quiénes somos. Para ello cuenta con la ayuda y las palabras de chefs como Jamie Oliver, Yotam Ottolenghi, Claudia Roden y Elena Arzak, quienes le descubren cuáles son sus herencias culinarias y cómo les han influido. Holland inserta recetas a las que recurre una y otra vez en su vida diaria y recuerdos propios, fragmentos que son mucho más que simples instrucciones para cocinar.
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