Emulsificante Y Estabilizante Neutro Emustab 10 Kg.

Descripción

Emulsificante y estabilizante neutro para helados y bizcochuelos EMUSTAB.
Genera suavidad y estabilidad, retarda el derretimiento sobre todo en las paletas .
Contiene derivados de la soja.
No contiene gluten.

Dosificación: 10 gramos por cada litro de leche o agua.
20 gramos por cada kilo de masa.

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