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Los Alimentos: Propiedades, Conservación Y Manipulación -...
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Características principales
Título del libro | Los alimentos: propiedades, conservación y manipulación |
|---|---|
Autor | Balbina Roldán Rojas y otros |
Idioma | Español |
Editorial del libro | IC Editorial |
Edición del libro | 1 |
Tapa del libro | Blanda |
Año de publicación | 2014 |
Otras características
Cantidad de páginas | 174 |
|---|---|
Altura | 230 mm |
Ancho | 155 mm |
Peso | 268 g |
Género del libro | Industria y estudios industriales |
Subgéneros del libro | Gastronomía |
Tipo de narración | Economía |
ISBN | 9788416173273 |
Descripción
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