Cantera Montes De Oca - Merlot Alma Terroir

Descripción

Presentación: 750 ml.

Bodega Cantara Montes de Oca

El Merlot es una variedad que en nuestros viñedos muestra características únicas. Desde el viñedo, nos cautiva con una evolución en la maduración de las uvas verdaderamente increíble.
Comenzamos con aromas a pimiento (morrón) y en la misma parcela obtenemos aromas a frutos rojos, como la cereza. Este gran secreto de nuestro terroir nos permite crear un vino con notas de cereza, casis, pimiento especiado, mineralidad y los matices aportados por la crianza en barricas de roble francés durante 10 meses, logrando un equilibrio perfecto.

Viñedo: Peñarol Viejo
Composición: 100% Merlot
Descripción:
· Cosecha: manual.
· Alcohol: 13.4% vol.
· Azúcar residual: 2,0 g/l
· Vinificación: Maceración pre fermentativa fría,
fermentación con levaduras y microorganismos
seleccionados, maceración post fermentativa.
Notas de Cata:
Este vino, de color rubí con tonos violáceos, presenta una
densidad muy buena que se reeja en una lágrima en la
copa, lograda gracias a nuestros sistemas de vinicación.
En nariz, se perciben aromas a frutos rojos como la cereza,
casis, chocolate, pimiento (morrón) y notas de especias,
características ndamentales de este cultivar.
Este excelente varietal posee matices minerales que, desde
la degustación, nos transportan al viñedo. Su gran potencial polifenólico se reeja en taninos y antocianas suaves y
equilibrados, que, en la cata, encuentran un equilibrio
perfecto con la acidez. Se aprecian notas a frutos maduros,
todo ello en armonía con los matices aportados por el
roble. En boca, es largo y persistente, con una expresión de
sus aromas frutales excepcional.