El Gorro Blanco - Chef Dumont - 1a.edición. Barreiro Y Ramos

Descripción

Recetas de cocina del Chef M.Dumont, chef del Restaurante Laperouse de París.
Infinidad de recetas exclusivas de su autor así como otras ya conocidas para la preparación de , Fiambres, Salsas, Sopas, Huevos, Tortillas, Croquetas, Pescados, Legumbres, Pastas, Carnes, Aves, Productos de Caza, Repostería, Dulces, Licores, Helados, Refrescos, etc,
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Libro 1a.edición , año 1929. Una reliquia!!
Editorial Barreiro y Ramos
La tapa tiene signos de desgaste como se aprecia en las fotos, sobretodo en los bordes.
El interior está muy bien conservado, las páginas apenas tienen mínimo tinte amarillento por los casi 100 años que tiene, pero no está desprendida ninguna, ya que es encuadernación antigua, cosida, no pegada.
Está completo y no presenta escrituras salvo una dedicatoria en la primera página, de tamaño pequeño.

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