Ollas. Garage Gourmet.
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Características del producto
Características principales
Título del libro | Ollas |
|---|---|
Subtítulo del libro | Caldos, sopas, guisos, estofados, braseados y mas |
Autor | Garage Gourmet. |
Idioma | Español |
Editorial del libro | Grijalbo |
Color de la portada | Gris |
Tapa del libro | Blanda |
Tamaño de la letra | Estándar |
Con índice | Sí |
Año de publicación | 2020 |
Otras características
Altura | 24 cm |
|---|---|
Ancho | 17 cm |
Con páginas para colorear | No |
Con realidad aumentada | No |
Género del libro | Gastronomía |
Tipo de narración | Manual |
Edad mínima recomendada | 1 años |
Edad máxima recomendada | 1111 años |
ISBN | 9789974903869 |
Descripción
Ollas es el nuevo trabajo del colectivo Garage Gourmet. Este libro profundiza sobre la comida de olla, una de las preferidas, más tradicionales y globales. Con un texto claro y simple aprenderemos de la historia, propiedades y características de la comida de olla.
Ollas es una oda a la comida de olla, con una completa introducción y un gran atlas de las mejores recetas del mundo. Contempla un repaso por la historia y la cultura popular; los métodos y la materia prima para la perfecta cocción en olla.
El libro incluye -además de los métodos y tipos de comida- 70 recetas organizadas en un atlas de sabor.
Desde Garage Gourmet buscamos difundir y contagiar las ganas de involucrarnos con el alimento desde un lugar más real, cocinando y disfrutando de la comida casera, rescatando procedimientos y métodos que ponen en valor lo local y lo artesanal. Cuando la alimentación es un acto biológico, ambiental, político y cultural, cocinar de forma casera es ser activistas desde la cocina.
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